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营业利润率的计算公式为：营业利润率=营业利润/全部业务收入×100%。营业利润率代表经营所得的营业利润占销货净额的百分比，或占投入资本额的百分比。这种百分比能综合反映一个企业或一个行业的营业效率。

影响企业营业利润率的因素主要包括：销售数量、单位产品平均售价、单位产品制造成本、控制管理费用的能力以及控制营销费用的能力。