水果的税率是9%。一般来说，增值税收是指生产、流通和消费的过程中，算出增值额或价差，并以此作为计税依据的一个中性税种。从理论上来讲，增值税收包括种植业，畜牧业，采矿业和商业服务等等，或者按照原本的材料采购，生产制造，批发，销售等一些环节。

哪些产品税率是13%

就现在对于这个行业来说，无论是在北上广还是其他地区，可以向试点纳税人买取相对应的应税服务的进项税额，那么就可以得到应有的折扣，则税负应该要相应下降。税率适用于13%的应该是粮食农产品，比如：小麦、稻谷、玉米、高粱等等。值得注意的是，把粮食进行加工生产出来的速冻食品，把粮食进行加工生产出来的速冻食品，各种蔬菜罐头，面条熟食和已经煮好的熟食不属于农产品范围，但是它们的税率还是13%。 烟草、蔬菜、茶叶、园艺的植物、药等的税率为9% 。人们平时喜欢喝的酸奶、奶酪税率是13%。总之，税率13%的产品范围十分广泛。