在2024年5月31日这一天，香港的金饰价格相较于内地具有约每克19.7元人民币的价格优势。然而，这一价格优势会受到汇率波动、佣金和工费等因素的影响而有所变动。

此外，黄金的价格是分淡季和旺季的，选择在淡季购买会非常划算。消费者可根据自己的需求和预算，合理选择购买时机和地点。

一、今日金价对比

根据最新数据，2024年5月31日，中国上海黄金交易所的人民币黄金最新价格为552.40元/克，涨跌幅为0.247%。而在香港，今日的黄金价格则表现为港元999.9黄金合约的买入价为21809.91港元/两，卖出价为22164港元/两，成交价为21960港元/两。由于香港金价以“两”为单位，而内地以“克”为单位，需要先进行单位换算。香港的一两约为37.429克，换算后可得今日香港金价约为586.6港元/克。

二、汇率影响

在比较两地金价时，汇率是一个不可忽视的因素。根据2024年5月31日中国外汇交易中心公布的人民币汇率中间价，1港元对人民币的汇率为0.90927元。因此，将香港金价换算为人民币，即为586.6 * 0.90927 ≈ 532.7元/克。

三、购买成本分析

除了金价本身，购买金饰还需要考虑其他成本，如佣金和工费等。在香港，金饰的佣金为纯金价格的2%-3%，工费则为纯金价格的0.5%-1%。而在内地，金饰价格由挂牌价和工费组成，工费普遍较高。但由于香港金饰的工艺和成色较高，其工费也会相应增加。

为了简化计算，我们假设两地金饰的工费相同，仅考虑金价和佣金。以内地金价552.4元/克为基准，若在香港购买同样纯度的金饰，则每克可节省约552.4 - 532.7 = 19.7元人民币。再加上香港的佣金成本，实际节省的金额会略少于这个数值。但即便如此，香港的金饰价格相较于内地仍然具有明显优势。