河北地处华北平原北部，环抱京津，物华天宝，人杰地灵，优越的地理位置和人文风俗孕育了璀璨的饮食文化。河北小吃的特点是选料广泛，口味多样，以咸鲜、清香为主，烹调方法也各具特色。不知道河北好吃的特色小吃有哪些呢？

1、白云章包子，这道美食是回族厨师创作的，使用牛肉拌上调料，之后和面做面皮，在蒸熟之后，包子的肉馅鲜嫩无比，呈丸装，包子皮非常薄，还能够看见里面的肉馅在摇动，这道美食拥有70年的历史，在河北还有很多分店。

2、沧州火锅鸡，这是一道历史悠久的名菜，起源于沧州，主要是使用白条鸡做为食材，将鸡肉与火锅合二为一，还会分为微辣到重辣的口味，做出来的鸡肉麻辣并且十分鲜美，味道浓郁，鸡肉软嫩多汁。

3、老槐树烧饼，这是邯郸一带的美食，烧饼呈圆形，表面有芝麻，这种烧饼的味道与平常的烧饼大不相同，因为在里面会有花椒和香油等佐料，因此吃起来鲜香酥脆。烧饼店从开业至今，一直都十分火爆。

特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。特色小吃通常就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。